Pecorino di Pienza stagionato in olio

Formaggio fresco di latte di mucca, aromatizzato al finocchietto selvatico, di origine cilentana.

Formaggio di latte di mucca , erborinato, proveniente dal vercellese.Cremoso e  delicato al palato, si presta alla preparazione

di molte ricette.

Formaggio inglese di latte di mucca. E’ il tipo più comune di cheddar, quello che viene abitualmente utilizzato per la preparazione degli hamburger.

Formaggio irlandese di latte di mucca al quale, durante la fase di rottura della cagliata, viene aggiunta una birra scura a doppio malto.

Sapore molto particolare ed effetto visivo “maculato”, coperto da ceralacca non edibile.

Formaggio cremoso dal gusto e dal profumo inconfondibile che si presta sia ad essere consumato al naturale, sia alla preparazione di gustosi risotti.

E’ un formaggio di latte di mucca, dolce, fresco, con all’interno il pistacchio.

Caciotta intera di ca. 250 gr.

E’ il più pregiato tra i pecorini di Pienza. Nonostante i 24 mesi di stagionatura, all’assaggio non risulta nè salato, nè piccante. La sua indiscutibile qualità, ha fatto sì che molte volte vincesse il 1° premio come miglior pecorino senese.

E’ la classica “caciotta” di Pienza, molto fresca, di latte di pecora, definita “rossa” perché in fase di lavorazione viene bagnata nella conserva di pomodoro.