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SELEZIONE DI SALUMI

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    Lonzino di cinghiale

    9,00 €

    Proveniente da un piccolo salumificio del Valdarno, in Toscana, è il pezzo più magro della carne di cinghiale, ovviamente in purezza. Stagionato e speziato, come tutti i salumi toscani, ha un sapore molto intenso e penetrante, con un che di selvatico.

    Salame Finocchiona

    5,60 €

    E’ un tipico salame toscano, molto morbido, aromatizzato al finocchietto, proveniente dal laboratorio di un artigiano del Valdarno.

LATTICINI DI BUFALA E DI AGEROLA

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    Provola Affumicata di Agerola

    5,50 €

    Prodotta con latte vaccino italiano crudo, con aggiunta di caglio e sale, ed affumicata naturalmente a paglia. Lavorata secondo antiche tradizioni da uno dei caseifici storici della piccola cittadina di Agerola, famosissima per la produzione dei latticini. Dolce, con il piacevole retrogusto dell’affumicatura, non invasiva, si lascia gustare da tutti ed è ...

    Fior di Latte di Agerola

    5,50 €

    Prodotto con latte vaccino italiano crudo, con aggiunta di caglio e sale, lavorato secondo antiche tradizioni da uno dei caseifici storici della piccola cittadina di Agerola, famosissima per la produzione dei latticini. Dolce e delicato, si lascia piacevolmente assaporare da tutti ed è un compagno inseparabile di tante ricette in ...